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- お知らせ
12月の営業日のお知らせ
皆さま、おはようございます！
急に冷え込みが厳しくなりましたが、体調はいかがでしょうか？寒暖差による体調不良の方が増えていると先日ラジオで聞きました。寒暖差疲労というらしいです。体を温めて、どうぞお体ご自愛ください。
さて、12月の営業日のご案内を致します。
休業日は以下の通りとなります。ご注文の際は、どうぞご留意くださいませ。
尚、誠に勝手ながら、年末年始は12月30日（土）～1月3日（水）の5日間お休みを頂きます。何...
麺庵 いたばしTIMESさん今週末限定オープン！
皆さまこんにちは！
アダチヤのある板橋区で大変お世話になっているいたばしTIMESさんが、なんと25日（土）限定で麺庵 いたばしTIMESをオープンするそうです！
板橋区で食材を集めて、ラーメンをお作りになるそうです。
メイン食材は、板橋が誇る江戸野菜・志村みの早生大根です。
とっても面白そうです！
先日、編集長さんがわざわざアダチヤまでチャーシュー用のお肉を買ってくださりました！チャーシュー用の豚肉は、いろいろな部位が...
アダチヤの仕事 ～その１～
こんばんは。
今週初めは暑いくらいの日が続きましたが、明日からは急に冷え込むようですね。どうぞ体調管理が難しい時ですが、どうぞお体ご自愛ください。
さて、本日はアダチヤの仕事の一部をご紹介致します。私たちはさまざまな機械を使って、かたまりの肉をスライスしたり、ひき肉にしたり、カットしたりしています。豚や牛の骨をカットすることもあります。
もちろん包丁を使って、さまざまな加工業務も承っています。そのうちの一つ、...
11月の営業日のお知らせ
おはようございます！
先日、北関東に遊びに行ってきましたが、少しずつ葉の色が赤くなってきて秋の到来を感じました。あまりにも暑い夏だったので、気温が下がってくると寒く感じますね。朝夕の冷え込みで体調を崩さぬようお気を付けください。
さて、11月の営業日のご案内を致します。
休業日は以下の通りとなります。ご注文の際は、どうぞご留意くださいませ。
【休業日】
11月3日（金・祝日）
11月5日（日）
11月8日（水）
11月12日...
アダチヤの1日の始まり～お届けにあがるまで～
おはようございます！
私たちは国内・輸入肉の総合食肉卸です。私たちの1日は朝が早く、一番早いと4時ごろから仕事が始まります。
前日までに頂いたお客様からのご注文を印刷したり、電話やファックスの注文を書き起こし、その日に品物を製造・梱包・仕訳・配送のために準備をします。注文から配送まで自社で対応しています。一番早くに出発する便は朝6時ごろ。遅くても9：30頃にはすべての便が出発します。
みなさまにお届けするお品物の大...
オーストラリア産牛肉の飼育方法のいろいろ
みなさまおはようございます！
すっかり秋めいてまいりました。今年は秋がきちんと来た感じがしますね。空が高く、カラっとした空気、朝夕の冷え込み、彼岸花がきれいです。
今日はオーストラリア産牛肉についてのお話です。
ひと昔前は穀物飼育の牛肉と言えばアメリカ産が主な産地。牧草（グラス）飼育はオーストラリア産や南米産等が主に言われてきました。牧草飼育の良いところは、赤身が強く出ることですが、一方で牧草（グラス）の独特の...
10月の営業日のお知らせ
本日9月29日は中秋の名月だそうです。いわゆる十五夜ですね。みなさまの場所からは月が見えますでしょうか？ちなみにアダチヤの事務所の窓からは見えませんでした‥。みなさまにおかれましては、ぜひ秋のひと時をお楽しみください。
さて、10月の営業日をお知らせいたします。
休業日は以下の通りとなります。ご注文の際は、どうぞご留意くださいませ。
【休業日】
10月1日（日）
10月4日（水）
10月8日（日）
10月9日（月・祝日）
10月1...
コスパのいい牛肉の部位
みなさまこんにちは！
暑さ、寒さは彼岸までとは言ったもので、急に秋らしさが深まってきました。温度が急に下がったことにより、今朝は肌寒いと感じてしまいました。体調管理には気を付けて、質の良い食事と睡眠で一緒に乗り切りましょう！…と申しておりますが、私は今頃夏の疲れが出ております。
さて、何でもかんでも値段が高くなる昨今ですが、比較的お手頃価格でコスパの良い牛肉の部位をご紹介致しますね。
それは牛スネです。
牛ス...
【和牛】経産牛と未経産牛について
消費者としてはあまり聞き覚えのないくくりですが、和牛には経産牛と未経産牛と呼ばれるものがあります。その違いは単純で、出産をしたことのある牛かそうでない牛かの違いです。
文字通り経産牛は出産経験のある牛の事で、未経産は出産経験のない牛の事です。
果たしてその違いは何なのでしょうか？
見た目：
経産牛は赤身が強めですが、未経産牛は赤身部分がピンク色をしています。脂身もどちらも同じように霜降り（サシ）が入っており、...
9月営業日のご案内
本日より9月になりましたが、相変わらず猛烈な暑さが続いております。まだしばらくは残暑が厳しいそうですが、体調崩さぬようお体ご自愛ください。
さて、9月の営業日をご案内いたします。
休業日は以下の通りとなります。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
【休業日】
9月3日（日）
9月6日（水）
9月10日（日）
9月13日（水）
9月17日（日）
9月18日（月・祝日）
9月23日（土・祝日）
9月24日（日）
9月27日（水）
ご不明点あ...