ブラジル産トリモモのおはなし
みなさまこんにちは。
先日ブラジルでの鳥インフルエンザが発生したとの情報が入りました。つい先週くらいの事だったと思います。その影響で日本へ輸出しているメーカーの工場からトリモモの入荷が減るかもしれないとのことでした。例年、国産鶏も冬場には鳥インフルエンザの影響が少なからずも出て、入荷状況や価格に反映する事も多々あります。昨年に関しては、日本全国のどこかしらで鳥インフルエンザが発生しておりました。幸いにも、アダチヤは複数の仕入れ業者様とお付き合いがあり、また仕入れ業者様のたゆまぬ努力によって今のところ潤沢に在庫を仕入れることが出来ています。
ﾌﾞﾗｼﾞﾙトリモモには様々なサイズをご用意しております。
・20/22
・22/24
・24/26
・30/40角切りカット
・200up(アンサイズと言われるいろいろなサイズが入っているもの）
*このサイズは、例えば20/22ならトリモモ1枚のサイズが200g～220gを指しています。
昨今、仕入れ高がどんどん高くなってきており、ブラジル産トリモモの人気がじわじわ来ています！国産の銘柄鶏は筋肉質だと言われており、その噛み応えが人気です。一方、ブラジル産トリモモはブロイラーですが、あまり動かないので柔らかさに定評があったりします。
銘柄鶏にはその良さがあり、ブラジル産の鶏にはまた別の良さがあります。用途によってその特長を知り、使い分ける。同じ鶏肉の部位であったとしても違いを知るとお肉の世界が広がります。想像するだけでも楽しくないでしょうか？（私だけかもしれません…！）
私たちは日々変わる状況だからこそ、このような情報を逃さず柔軟に対応しております。普段使っているものがない。そんな時でも何かご提案できるよう準備しております。お困りの際はお気軽にアダチヤへお問い合わせください。
お問い合わせは03-3961-8000までお気軽にどうぞ！