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秋田県産の黒毛和牛 の内モモです。

秋田県産の黒毛和牛 の内モモです。

酪農の盛んな東北地方の中でも、 秋田県は特に黒毛和牛の生産の盛んな地域です。 今回の黒毛和牛内モモも、当社のお客様に大変喜ばれている商品です。

安全性の保証された工場のキューブロールです。

安全性の保証された工場のキューブロールです。

こちらのキューブロールは,オーストラリアビーフの中でも特に信頼性の高い リベリナ工場より加工生産されたもので、こちらの工場は衛生管理と品質の安定を徹底しており 食品の製造、加工プロセスの安全性を保証する国際システム HACCPに対応しております。

アンガス牛のTボーンステーキです。

アンガス牛のTボーンステーキです。

Tボーンステーキは当社の取り扱い商品の中でも一押しの商品です。 ポーションカットはもちろん、一枚一枚を丁寧に専用の真空パックに入れて 真空を行っております。

黒毛和牛ハラミ、入荷しました。

黒毛和牛ハラミ、入荷しました。

同じ牛のハラミでもさすが黒毛和牛だけあって、ハラミの繊維の所々に綺麗なサシが入っていて 思わず食べてみたくなりそうです。 写真はサガリがセットになっていて、これらがダブルで入ってくることは滅多にありません。

黒毛和牛ハラミ、入荷しました。

黒毛和牛ハラミ、入荷しました。

同じ牛のハラミでもさすが黒毛和牛だけあって、ハラミの繊維の所々に綺麗なサシが入っていて 思わず食べてみたくなりそうです。 写真はサガリがセットになっていて、これらがダブルで入ってくることは滅多にありません。

山形牛の、サブトンです。

山形牛の、サブトンです。

特上カルビ材として、使われているのがこのサブトンと呼ばれる部位です。 サシもさることながら歩留まりも大変良いです。

大変綺麗なサシの入った山形牛の肩ロース芯です。

大変綺麗なサシの入った山形牛の肩ロース芯です。

肩ロースのカブリを外して芯ロースだけにしたので、大変歩留まりが良く、 肉質も、さすが山形牛と呼ばれるだけあって、雪のように綺麗なサシが 見事に入っています。 高級焼肉店にいかないとなかなか味わえない貴重な部位です。