Home- >
- お知らせ
チャックテールフラップって？
みなさま、こんばんは！
チャックテールフラップという名称を聞いたことはありますか？実は和名では、「ザブトン」という部位です。
チャックテールフラップは、英語です。分解して訳すと
チャック＝肩
テール＝端っこ
フラップ＝パタパタする様子を表す言葉です
つまるところは、肩ロースのペラペラしてるところという大雑把な、なんとも的を得た表現です。
和名のザブトンもまったく同じで、その形がザブトンっぽいからなんですね。厚み的...
7月営業日のお知らせ
皆さまこんにちは！
早いもので、もう2026年も半分が過ぎてしまいました。時間経過が年々早くなり、怖くなってしまっている今日この頃です。だからこそ、今日出来ることを大切にしたいと思います！ひとつひとつ丁寧にお客様のご要望にお応えできるよう精進中です！
明日から新しい月が始まります！気分新たに、今月の営業日をお知らせいたします。
【休業日】7月5日（日）7月8日（水）7月12日（日）7月15日（水）7月19日（日）7月20日（...
6月営業日のお知らせ
皆さまこんにちは！
とうとう関東地方は梅雨入り致しましたね。雨が好きな私は、台風の日もアウトドア用の雨具でフル装備で散歩、雨の中配達先でもうきうきしてお客様のところへ伺う日々です。街を歩く人は憂鬱そうですが、私は元気いっぱいです！街路樹や軒先の植木たちも雨を浴びて元気そうでした。そんなことを思っているのは少数派だと重々承知していますが…うきうきが止まりません！
遅くなり申し訳ありませんでしたが、今月の営業日...
枝肉相場と価格変動について
皆さまこんばんは！
最近、なかなか更新できず申し訳ありませんでした。
昨今、値上げラッシュだといわれ続け、感覚がちょっと麻痺してきてしまいそうです。
今日はすこし枝肉相場と価格変動の関係性をお話させて下さい。
私たちが取り扱う食肉には、国産品はそれぞれ枝肉相場というものが存在しています。枝肉とは、牛豚鶏等の骨付のままおおきなかたまりの状態です。80年代に流行したロッキーの映画はご存じですか？主人公が...
5月営業日のお知らせ
皆さまこんにちは！
気が付けば、GWが過ぎてしまいました。大変失礼しました。
遅くなり申し訳ありませんでしたが、今月の営業日をお知らせいたします。
【休業日】5月3日（日）5月4日（月・祝）5月5日（火・祝）5月6日（水・祝）5月10日（日）5月13日（水）5月17日（日）
5月20日（水）
5月24日（日）
5月27日（水）
5月31日（日）
ご不明点やお問い合わせあれば、お気軽にお電話ください。
03-3961-8000までどうぞ！
4月の営業日とGW休業日のお知らせ
皆さまこんにちは！
更新が滞ってしまい、大変失礼しました！春の陽気が気持ちのいい季節になりました。個人的にはお花見とかこつけて、ポカポカ陽気の中、缶ビールが進んでしまう今日この頃です。皆さまはいかがお過ごしでしょうか？
遅くなり申し訳ありませんでしたが、今月の営業日をお知らせいたします。
【休業日】4月5日（日）4月8日（水）4月12日（日）4月15日（水）4月19日（日）4月22日（水）4月26日（日）
4月28日（...
3月の営業日のお知らせ
皆さま、こんにちは！暖かかったり寒かったり、昔から春までは三寒四温と言いますが、極端ですね。どうぞ体調を崩さぬようご自愛くださいませ。
さて、遅くなりましたが、3月の休業日をお知らせいたします。
【休業日】3月1日（日）3月4日（水）3月8日（日）3月11日（水）3月15日（日）3月20日（木・祝日）3月22日（日）
3月25日（水）
3月29日（日）
ご不明点やお問い合わせあれば、お気軽にお電話ください。
03-3961-8000までどうぞ！
2月営業日のお知らせ
寒い日が続いておりますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？私たちは朝早く家を出てくるのですが、寒くて朝布団から出るのがしんどい毎日です‥。ある日は外気温の方が低くて、冷蔵庫内の方が温かく、冷蔵庫で温まってしまいました…。それでも個人的には寒い方が好きです！みなさんはどうでしょうか？暖かい方がいいでしょうか？
さて、2月の休業日を下記の通りお知らせいたします。
【休業日】2月1日（日）2月4日（水）2月8日...
経産牛いろいろ！
みなさま、こんにちは！新年が明けてもう半分以上過ぎておりますが、みなさまお気づきでしたでしょうか。日々、お肉と対話をしていたら、あっという間に過ぎていて驚愕しております…。今日は牛のシンタマ（モモの一部です）と対話をしていたら、あっという間に時間が過ぎていてまたびっくりです。
さて、ご存じの通り、輸入牛の高騰が続いている状況が続いております。円安だったり、年末に相場が上がるのが例年なのですが、昨年末...
豚ももチャーシューはいかがでしょうか
みなさま、こんばんは！
寒かったかと思えば、今日は小春日和でしたね。ワクワクしてしまいました。
どうぞみなさまお体に気を付けて下さい。私たちも同様ですが、体力的にハードな飲食業のみなさまの成功を陰ながら応援しております！
さて、スペイン豚肉の輸入停止措置を受け、豚バラ・肩ロースが一気に値上がってしまったことは記憶に新しいかと存じます。12月2週目から高止まりになり、今は高値で安定（？）している状況が続いています。正直...