実は好評 イタリア産ドルチェポルコ肩ロース
皆さまおはようございます。
梅雨空が続いており、なんとなく気分が落ち込む方がいらっしゃるのではないでしょうか？ワタクシは雨が好きな変わり者ですので、この時期は元気いっぱいです。雨が降ると大地が潤い、草木が生き生きとします。これから暑くなる前に大自然が準備をしているかのようです。
最近は牛肉をご紹介することが多かったので、本日は実はご好評いただいているイタリア産のドルチェポルコ肩ロースをご紹介させていただきます！
生ハムが有名なパルマの北、クレモナ地方で飼育されている豚（ポルコ。イタリア語で豚の意味です）です。通常よりも3か月ほど長く飼育されて、たっぷりの愛情をかけられて育ちます。そのため、名前に甘美なという意味のイタリア語のドルチェが付けられたそうです。
肩ロースはロースに比べて脂身が多いので、うま味やコクをふんだんに楽しめる部位として最近人気なんです。脂身が苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、美味しいお肉の脂身は甘いんです。そして脂身にも栄養素が詰まっていますので、余すところなく楽しんでいただきたい部位です！
このドルチェポルコも例外なく、脂身にも甘みがあります。コクがあって美味しいと好評なんですよ！リピーターが付いているほどです。
是非この機会にご賞味下さいませ！
お問い合わせはお気軽に03-3961-8000までどうぞ！