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USのチョイスのリブロースです。

USのチョイスのリブロースです。

US産の牛の引き合いが強くなってきたことから、価格競争が、激しさを増してきていている事から、特にチョイスのグレードは益々、希少価値が高まりつつあります。 当社では、歩留まりと肉質の良い、USのリブロースを抑えており、 多くの飲食店様に、ご好評頂いております!

安全性の保証された工場のキューブロールです。

安全性の保証された工場のキューブロールです。

こちらのキューブロールは,オーストラリアビーフの中でも特に信頼性の高い リベリナ工場より加工生産されたもので、こちらの工場は衛生管理と品質の安定を徹底しており 食品の製造、加工プロセスの安全性を保証する国際システム HACCPに対応しております。

信頼のブランドは肉質、脂身ともに上質です。

信頼のブランドは肉質、脂身ともに上質です。

信頼のブランド、ビーフシティだけあって、肉質は綺麗なピンク色で、その脂身は 色白で大変鮮やかです。ショートグレインのサーロインだけあって、多くのステーキハウスに 御支持を頂いております。

山形牛 リブキャップ 入荷しました。

山形牛 リブキャップ 入荷しました。

リブロースのカブリの部分にあたり、大変柔らかくて、味も濃厚な部位です。 大自然に育まれた、山形で育った牛なので肉質も思わず見とれてしまうほど綺麗な サシが魅力的です。

グレーターオマハ社の、牛ロースです。

グレーターオマハ社の、牛ロースです。

ネブラスカ州にあるグレーターオマハ社は、牛の主要な飼料であるトウモロコシが豊富にとれる場所に あるため、理想的な飼育環境で育てられた牛はサシ周りが良く、甘みが加わるので、日本人好みの牛を仕上げています。 今回はしかも最高ランクのプライムをご用意致しました。

グレーターオマハ社の、牛ロースです。

グレーターオマハ社の、牛ロースです。

ネブラスカ州にあるグレーターオマハ社は、牛の主要な飼料であるトウモロコシが豊富にとれる場所に あるため、理想的な飼育環境で育てられた牛はサシ周りが良く、甘みが加わるので、日本人好みの牛を仕上げています。 今回はしかも最高ランクのプライムをご用意致しました。

白い脂身が大変綺麗なサーロインです。

白い脂身が大変綺麗なサーロインです。

信頼のブランド、ビーフシティだけあって、肉質は綺麗なピンク色で、その脂身は 色白で大変鮮やかです。ショートグレインのサーロインだけあって、多くのステーキハウスに 御支持を頂いております。

アンガス牛の tri-tip です。

アンガス牛の tri-tip です。

tri-tipとはモモの下にある部位で、日本では、友三角と呼ばれる部位にあたります。質感と風味が良く ステーキ材として最適です。