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大変希少価値の高い、USサーロインです。

大変希少価値の高い、USサーロインです。

US産の牛の引き合いが強くなってきたことから、価格競争が、激しさを増してきていている事から、特にチョイスのグレードは益々、希少価値が高まりつつあります。 当社では、歩留まりと肉質の良い、USのサーロインを抑えており、 多くの飲食店様に、ご好評頂いております!

バーベキュー等に是非、御活用下さい。

バーベキュー等に是非、御活用下さい。

焼肉屋では、「中落ちカルビ」と呼ばれていて、あばらの骨の間についているお肉なので 旨味が強く、指の様な太さのお肉なので、 リブフィンガーとも呼ばれています。 焼肉、バーベキューに活躍する事間違いなしの商品です!

赤身肉ブームの立役者です。

赤身肉ブームの立役者です。

最近の赤身肉ブームの立役者となっているのが、こちらのブラックアンガス牛です。 柔らかい肉質が特長で、かつてはBSE問題で、輸入が制限されていましたが、 近年では、安全性も保証されていて、輸入が活発化しています。 某 大手焼肉チェーン店でもこちらの牛バラが使われていますよ!

大変貴重なUSのテンダーロインです。

大変貴重なUSのテンダーロインです。

USのテンダーロインはリブアイと共に値上がりしてきていて、 市場での引き合いも大変強くなってきております。 しかも、チョイスのグレードなので味も良く、こちらも多くのステーキハウスで 使われています!

A4 黒毛和牛 内モモ 入荷しました!

A4 黒毛和牛 内モモ 入荷しました!

内ももは肉質が均一で、良質な赤身が  得やすい部位です。    上質で綺麗な赤身と、サシの入りが良く  A4クラスの黒毛和牛なので、  赤身を噛むたびお肉の旨味と、  肉質を感じる柔らかさは最高です!

A5 山形牛 ザブトン 入荷しました!

A5 山形牛 ザブトン 入荷しました!

ザブトンとは カタロースのアバラの骨側にある肉で、形が座布団に似ていることから、そう呼ばれています。そのサシの入りが大変きめ細かいので、焼肉の特上カルビとして最適です! 特に山形牛のA5ランクとなれば、なかなか手に入りにくいので、 御問い合わせはお早めに!