和牛　仲肉牛肉｜商品紹介｜牛肉卸、豚肉卸、鶏肉卸などの卸売・肉の仕入れは東京都板橋区の株式会社アダチヤ

後ろ脚の外側の外ももと呼ばれる部位のさらに外側の
部位の事です。筋肉量が多いため、赤身が多く脂肪が
少ないためヘルシーです。

シチュー等煮込み料理だけでなくすき焼きにも適しています。