ミルクフェッドロースとは
穀物を一切与えず、親のミルクのみで肥育された仔牛のロースで、
１頭からとれる量も少ない、大変、希少価値の高い商品です。

イタリアでは、高級食材として珍重されており、国内でも出回ることが少ない商品です。