様々な用途に、お使い下さい。
モモは、肉質としてはやや固い部位にあたりますが、こちらのモモは山形県産で、しかもＡ４クラスなので赤身も大変上品で、肉質も柔らかく、様々な用途に使えるので多くのお客様に御支持をいただいております。
Ａ４黒毛和牛 内モモしゃぶしゃぶ用です
内ももは肉質が均一で、良質な赤身が 得やすい部位です。 しかもこちらの写真は上質な、 Ａ４クラスの黒毛和牛なので、 赤身を噛むたびお肉の旨味と、 肉質を感じる柔らかさは最高です！
Ａ４黒毛和牛 内モモ ローストビーフ用です。
こちらの写真は掃除をして柵取りした物で上質で綺麗な赤身と、サシの入りが良く 赤身を噛むたびお肉の旨味と、 肉質を感じる柔らかさは最高です！
大変希少価値の高い、ＵＳサーロインです。
ＵＳ産の牛の引き合いが強くなってきたことから、価格競争が、激しさを増してきていている事から、特にチョイスのグレードは益々、希少価値が高まりつつあります。当社では、歩留まりと肉質の良い、ＵＳのサーロインを抑えており、多くの飲食店様に、ご好評頂いております！
白い脂身が綺麗な、サーロインはいかがでしょうか。
こちらのサーロインは、肉質もさることながら歩留まりも大変良く、何より、肉の旨みを決める上で重要な脂身が白くて、大変綺麗です。信頼のビーフシティのブランドです。
和牛に勝るとも劣らないリブロースです。
写真は交雑牛のリブロースですが、 サシの入り具合や肉質は黒毛和牛に劣るものの 美味しさは和牛に負けないくらいの、美味しさです！
ローストビーフ用に、しゃぶしゃぶ用に是非ご利用下さい。
写真は外ももにあたる部位ですが、綺麗なサシが入っていて、肉質は他の部位と比べると、弾力があって食べ応えがあります。しゃぶしゃぶ用にして、暑い日を乗り切って下さい！！
バーベキュー等に是非、御活用下さい。
焼肉屋では、「中落ちカルビ」と呼ばれていて、あばらの骨の間についているお肉なので 旨味が強く、指の様な太さのお肉なので、 リブフィンガーとも呼ばれています。 焼肉、バーベキューに活躍する事間違いなしの商品です！
赤身肉ブームの立役者です。
最近の赤身肉ブームの立役者となっているのが、こちらのブラックアンガス牛です。 柔らかい肉質が特長で、かつてはＢＳＥ問題で、輸入が制限されていましたが、 近年では、安全性も保証されていて、輸入が活発化しています。 某 大手焼肉チェーン店でもこちらの牛バラが使われていますよ！
大変貴重なＵＳのテンダーロインです。
ＵＳのテンダーロインはリブアイと共に値上がりしてきていて、市場での引き合いも大変強くなってきております。しかも、チョイスのグレードなので味も良く、こちらも多くのステーキハウスで使われています！
