Ａ５ 山形牛 サーロイン 入荷しました！
この写真のようにラン尻のあたりまで綺麗なサシがみられるサーロインはなかなかお目にかかれません。
アンガス牛のＴボーンステーキです。
Ｔボーンステーキは当社の取り扱い商品の中でも一押しの商品です。 ポーションカットはもちろん、一枚一枚を丁寧に専用の真空パックに入れて 真空を行っております。
黒毛和牛ハラミ、入荷しました。
同じ牛のハラミでもさすが黒毛和牛だけあって、ハラミの繊維の所々に綺麗なサシが入っていて思わず食べてみたくなりそうです。写真はサガリがセットになっていて、これらがダブルで入ってくることは滅多にありません。
黒毛和牛ハラミ、入荷しました。
同じ牛のハラミでもさすが黒毛和牛だけあって、ハラミの繊維の所々に綺麗なサシが入っていて思わず食べてみたくなりそうです。写真はサガリがセットになっていて、これらがダブルで入ってくることは滅多にありません。
山形牛の、サブトンです。
特上カルビ材として、使われているのがこのサブトンと呼ばれる部位です。サシもさることながら歩留まりも大変良いです。
大変綺麗なサシの入った山形牛の肩ロース芯です。
肩ロースのカブリを外して芯ロースだけにしたので、大変歩留まりが良く、肉質も、さすが山形牛と呼ばれるだけあって、雪のように綺麗なサシが見事に入っています。高級焼肉店にいかないとなかなか味わえない貴重な部位です。
Ａ４ 黒毛和牛 サーロインです。
なかなか綺麗なサシが入っていて、脂身も綺麗です。
あの有名なステーキ店でも使われている部位です。
これまではスキヤキ用やしゃぶしゃぶ用として使われていたチャックロールですが、某ステーキ店がステーキ用として使い出したことで、にわかに脚光を浴びるようになり最近ではスーパーの広告でも良く見かけるようになりました。今回はしかもプライムのグレードをご用意しております。
長州 黒かしわ鶏 モモ肉 入荷しました。
長州黒かしわは山口県で古くから飼育されてきた天然記念物「黒柏鶏」を元に誕生した山口県初のオリジナル地鶏です。 良く運動している為脂肪含有量が少なく、適度な歯ごたえを残しながらも柔らかくジューシーで臭みの少ないモモ肉です。
長州 黒かしわ鶏 ムネ肉 入荷しました。
長州黒かしわは山口県で古くから飼育されてきた天然記念物「黒柏鶏」を元に誕生した山口県初のオリジナル地鶏です。 良く運動している為脂肪含有量が少なく、適度な歯ごたえを残しながらも柔らかくジューシーで臭みの少ないムネ肉です。
